追书中文>四合院：回到54开局神厨 > 第77章 首长有什么吩咐吗（第1页）
第77章 首长有什么吩咐吗（第1页）
“今天早间准备材料时，我已经先将花鲢的鱼头鱼骨与鲫鱼一起用猪油与菜油炒制过，最后熬成了这种高汤。”
“经过筛选去除了骨料等残渣之后，用来烹调主料。”
众人顿时明白了过来。刘委员分开了一层面的红色辣油，果不其然，在下面藏着的是浓郁洁白的鲫鱼与花鲢鱼骨头汤。他拿起勺子舀了些汤倒入碗中品尝，感到即便是普通的白米也仿佛被提味了一般鲜美无比。
他的语气充满了惊讶：“难怪难怪！原来秘诀在于鲫鱼。”
那细眼的男士见状效仿，并感慨说：“不得了，真正的精华竟是在汤里！”
方严点点头。
“春江鱼秋河鲤嘛，你只在春天才能品尝到如此鲜美的太安鱼，别的季节可遇不到呢。”
单眼皮的中年人笑道：
“曜，那我还真来得正是时候了呢！”
方严说：
“确实如此，选择日子比不上意外的惊喜。你们今天运气真是不错，其他时候碰不上我做的太安鱼呢。”
单眼皮中年人笑着对方说：
“嘿，老刘，他说我今儿运道好哩！”
刘委员笑了笑说：
“那是沾了我的好运！”
“行行，还是您有运气。”
单眼皮的中年人点头附和道。
这时刘委员接着问道：
“顺便问问，你那魔芋怎么弄成这个样子泡在这个水里的？”
方严拿起了另一个桶展示给他们看，边说：
“我今天早晨来时就已经将魔芋切成片，放在这茶水中浸泡了。”
“现在至少已经有好几个小时了。”
“虽然尝不到茶的味道，但是你能品出那份清香。”
大家一看确实是茶水里的魔芋，恍然大悟。刘委员赞赏地说：
“嗯，看来你是花心思了！”
另一位单眼皮的中年男人也点点头表示认可：“这，这很不错！”
确实，这条太安鱼十分美味。
它经过红烧的调制，带有轻微的辛辣味，但仍保有了鱼的新鲜美味。
对于大多数人而言，这样的烹饪技术几乎是无法实现的奇迹，而方严却做到了。
每尝一口都是微辣和鲜美的料汁搭配完美的鱼肉带来的满足感。让人全身畅快至极，满头大汗。
即便是见多识广的马大爷也不停地点头称赞。
这一天下来，大家都觉得言语都是多余的享受。特别是刘委员，他甚至用鱼汤泡饭大吃特吃，嘴里不断发出享受的“呃呃”
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