很快地早饭吃完了,接着云声和韦一他们进入云星集团的会议室,开始细化分工,有人配菜数菜,有人切菜,有人泡发腌制,有人负责焯水,有人负责卡时间……云声的任务比较重,除了需要做很有艺术感的摆盘外,一些考验刀工手工的菜品还是由云声来做,重头菜色,也是云声做。
“老板,我觉得你的任务有点重。”森雅说。
韦三点头:“确实,两个你都有些辛苦。”
乔贝拉点头。
云声略微思考了一下说:“明天先试试,把流程走一遍,再做调整。”
韦一他们一起点头。
第二天天还没有亮,云声他们就来到了中心星球局后厨,后厨十分宽阔,可以一次性容纳四五十人,所有灶具一应俱全,侧边还有一张长桌。
桌子旁边的墙壁上有一个四方四正的洞口,洞口里面是一个流动皮带装置,这边做好了美食,贴上标签简介,放入洞口,就会缓缓地送到星球长们的饭桌前。
云声早就知道这些设备,他和韦一他们讲解着。
接着穿上厨师服,一切按照商量好的开始把自备的食材拿出来,订好了时间,开始准备。
他们一行人从早上六点开始,云声先在长桌上分好了冷菜区、热菜区、主食区、汤区、点心区和水果区,韦一他们已经洗、切、剁、泡、蒸、炸、烤、炒、焖、焗、炖等等。
仅仅是准备工作就做到了下午四点钟。
距离宴席开始还一个半小时,后厨里面正式开火。
云声带着他们一起准备,宽阔的厨房里充满各种香味,可是云声他们都没有关注这一点,一道又一道菜放到长桌上,由雷若按照标签放到六大区域之一,听到云声的命令,有序地把美食、标签和简介一起放进洞口,正式宴会时,那边会有服务员把菜接过去。
现在是彩排,所以也就无所谓了。
后厨里不停地忙碌着,等云声把最后一道菜做好的时候,韦一他们松了一口气,感觉自己配合的很好。
云声却皱起了眉头。
韦三问:“云声,怎么了?我们做的不好吗?”
“很好,就是有点慢了。”云声说:“星球长们的晚饭时间是一个小时四十五分钟,我们应该在一个小时三十分钟之内,把所有菜都送到他们面前,而且是匀速送到,可是我们今天的节奏有点乱。”
知道云声要求很高,韦三他们不说话。
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