着百年历史，相比北方馒头，发酵更极致柔软，回弹是其独特之处，用手一抓，整个馒头缩于手心，放开则复原如初，入口松软有韧劲。义乌土话“馒头好身皮”，馒头好坏看表皮。吴店馒头表面光滑平整滚圆，要经过制曲、做酒、和面、揉面、成型、预热、笼蒸、出笼、盖章等多道工序，每道工序都采用自然食材和传统制作。“梧桐落，蓼花秋，秋水鹭飞红蓼晚；数枝红蓼醉清秋，秋波红蓼水，夕照背芜岸。”蓼草多分枝，茎秆略带红紫色，开淡红色或白色花絮。吴店馒头酒曲的成分，主要就是来自此植株。馒头里隐含着一个“发”字。在义乌，吴店馒头特别在春节期间，是用于宴请时必不可少的传统喜庆点心。 2024年6月21日第一次吃到慈姑这种东西，还是专门从云南运过来的，其实在良渚植物食谱中是很常见的，口感也很不错，软糯。《东医宝鉴》载：...

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